FreshSalads.ru

Рецепты овощных и фруктовых салатов

Салаты из сельдерея

Ингредиенты:

Сельдерей - 1 кг.
Лимонный сок - 5 ст.л.
Соль.

Корни сельдерея тщательно очистить и вымыть. Затем нарезать тонкой соломкой, полить лимонным соком и перетереть с солью, чтобы сельдерей стал мягким. И сразу же подавать к столу.

Салат из сельдерея с яблоками

Ингредиенты:

Сельдерей - 1 кг.
Яблоки - 5 шт.
Куриное филе - 200 г.
Растительное масло - 5 ст.л.
Майонез.
Сок 1 лимона.
Перец.
Соль.

Корни сельдерея очистить, вымыть и нарезать тонкой соломкой. Затем смочить лимонным соком и перетереть с солью, пока не станет мягким. Яблоки почистить и вырезать семенные коробочки, тонко порезать и смочить лимонным соком. Куриное филе отварить, мелко порезать и смешать с яблоками и сельдереем. Заправить салат майонезом и растительным маслом, поперчить и посолить по вкусу.

Фруктовый салат с сельдереем

Ингредиенты:

Корень сельдерея - 5 шт.
Яблоки - 5 шт.
Апельсин - 1 шт.
Болгарский перец - 4 шт.
Майонез - 2 ст.л.
Сметана - 1 стакан.
Лимон - 1 шт.
Сахар.

Яблоки и сельдерей очистить и нарезать тонкими полосочками. Добавить нарезанный колечками болгарский перец, посыпать сахаром и полить лимонным соком. Заправить салат сметаной и майонезом, и украсить дольками апельсина.

Сельдерей с мёдом

Ингредиенты:

Корень сельдерея - 4 шт.
Мёд - 1 ст.л.
Яблоко - 1 шт.
Сметана - 0.5 стакана.
Лимонный сок - 2 ст.л.
Лимон - 1 шт.

Корни сельдерея мелко порезать, полить лимонным соком и мёдом и заправить сметаной. Сверху салат украсить дольками яблок колечками лимона.

Салат из сельдерея с кальмарами

Ингредиенты:

Корень сельдерея - 200 г.
Кальмары - 500 г.
Яйца - 4 шт.
Лук репчатый - 200 г.
Растительное масло.
Соль.

Кальмаров промыть и опустить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты. Затем опустить в холодную воду, очистить от пленок, сполоснуть и нарезать соломкой. Яйца отварить вкрутую и нарезать. Корни сельдерея очистить, тонко нашинковать и пропассеровать на растительном масле. Лук нарезать кольцами и пропассеровать в течение 1 мин на растительном масле. Тщательно перемешать приготовленные ингредиенты.

Салат из сельдерея с яблоками и творогом

Ингредиенты:

Корень сельдерея - 1 шт.
Яблоки - 300 г.
Творог - 100 г.
Майонез - 150 г.
Молоко - 0.5 стакана.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Фундук - 1 ст.л.

Мякоть яблок нарезать тонкими дольками. Сельдерей потереть на тёрке. Смешать дольки яблок с сельдереем и полить смесь лимонным соком. Творог взбить с молоком и майонезом. Залить этой заправкой салат и посыпать толчеными орехами.

Грибной салат с сельдереем

Ингредиенты:

Шампиньоны - 500 г.
Корень сельдерея - 100 г.
Рис - 200 г.
Яйца - 2 шт.
Растительное масло.
Соль.

Рис отварить в подсоленной воде. Сельдерей вымыть, очистить, мелко нарезать и пассеровать 3 минуты на растительном масле. Шампиньоны вымыть, мелко нарезать и пассеровать на растительном масле 3 минуты. Яйца сварить, очистить и порубить. Перемешать все ингредиенты и посолить салат по вкусу.

Салат из сельдерея с бананом

Ингредиенты:

Листья сельдерея - 100 г.
Корень сельдерея - 100 г.
Бананы - 2 шт.
Зелёный салат - 100 г.
Уксус(3%) - 3 ст.л.
Сахарная пудра - 1 ст.л.
Соль.

Корни сельдерея нарезать мелкой соломкой, а листья порубить. Банан очистить и мелко нарезать. Перемешать сельдерей и бананы. Заправку приготовить из растительного масла, уксуса, сахарной пудры и соли. В салатницу положить листья салата, на них выложить сельдерей с бананами и полить заправкой. Дать салату пропитаться в течение 20 минут перед подачей к столу.

Салат из ананаса с сельдереем

Ингредиенты:

Ананас - 100 г.
Сельдерей - 100 г.
Свекла - 50 г.
Зелёный салат - 20 г.
Уксус(3%) - 20 г.
Растительное масло.
Сахарная пудра.
Перец

Свеклу отварить. Сельдерей и ананас нарезать соломкой. Перемешать приготовленные ингредиенты, заправить салат уксусом, растительным маслом, посолить, поперчить и посыпать сахарной пудрой. Затем выложить салат в салатницу на листья зеленого салата и украсить дольками вареной свеклы.

Салат из сельдерея с зелёным луком

Ингредиенты:

Корень сельдерея - 300 г.
Зелёный лук - 200 г.
Растительное масло - 50 г.
Приправы.
Соль.

Зелёный лук мелко порезать и пропассеровать на растительном масле. Натереть корень сельдерея, смешать с жареным луком и посолить по вкусу.

Овощной салат с сельдереем

Ингредиенты:

Корень сельдерея - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Капуста - 0.5 кочана.
Корень пастернака - 1 шт.
Корень петрушки - 1 шт.
Свекла - 1 шт.
Растительное масло - 5 ст.л.
Винный уксус - 3 ст.л.
Соль.

Сельдерей, морковь, петрушку, пастернак и свеклу натереть на крупной тёрке, посолить и оставить на 30 минут настаиваться. Капусту промыть, тонко нарезать, перетереть руками с солью и оставить на 20 минут. Отжать все овощи, сложить в салатницу, перемешать и заправить маслом и уксусом. Дать салату пропитаться ещё 15 минут.

Салат из сельдерея с мясом

Ингредиенты:

Корень сельдерея - 500 г.
Телятина - 250 г.
Лук - 100 г.
Растительное масло - 50 г.
Соль.

Телятину отварить. Сельдерей очистить и нарезать тонкой соломкой, добавить зажаренный до золотистого цвета мелко нарезанный репчатый лук. Заправить салат растительным маслом и перемешать, а сверху уложить кусочки отварной телятины.

Салат из сельдерея с овсяными хлопьями

Ингредиенты:

Корень сельдерея - 3 шт.
Овсяные хлопья - 0.3 стакана.
Молоко - 0.5 стакана.
Вода - 0.75 стакана.
Яблоко - 1 шт.
Лимон - 1 шт.
Сахар - 2 ч.л.

Молоко вскипятить. В овсяные хлопья влить холодную кипяченую воду и оставить на 1 час. Затем добавить в хлопья молоко и сахар. Яблоко натереть на мелкой тёрке. Сельдерей вымыть и мелко порезать. Перемешать приготовленные ингредиенты и заправить салат соком одного лимона.

Салат из клюквы и сельдерея

Ингредиенты:

Сельдерей - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Клюква - 300 г.
Сахар.

Клюкву перебрать, вымыть, и раздавить с помощью ложки. Добавить сахар, размешать и дать сахару раствориться. Сельдерей и морковь натереть на средней тёрке. Перемешать подготовленные ингредиенты, выложить в салатницу и украсить клюквой и морковью.

Другие рецепты:

Партнеры: