FreshSalads.ru

Рецепты овощных и фруктовых салатов

Салаты из консервированной фасоли

Ингредиенты:

Консервированная стручковая фасоль - 250 г.
Ветчина - 250 г.
Сыр (твёрдые сорта) - 100 г.
Помидор - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Майонез - 1 стакан.
Зелень.
Перец.
Соль.

Стручки фасоли отварить до мягкости в немного подсоленной воде, остудить и нарезать небольшими кусочками. Ветчину нарезать соломкой, а сыр натереть на крупной тёрке. Порезать помидор и нашинковать луковицу.

Перемешать приготовленные ингредиенты, полить майонезом, подсолить по вкусу, поперчить и украсить мелко нарубленной зеленью и колечками помидора.

Креветки с фасолью

Ингредиенты:

Фасоль - 2 банки(по 375 г.)
Креветки - 200 г.
Сок 1 лимона.
Зелёный лук - 1 пучок.
Зелень петрушки - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик.
Уксус - 5 ст.л.
Горчица - 0.5 ч.л.
Оливковое масло - 6 ст.л.
Перец.
Соль.

Фасоль откинуть на дуршлаг. Лук нарезать кольцами. Креветки отварить, поперчить и полить лимонным соком. Чеснок измельчить и с петрушкой и фасолью добавить к креветкам.

Смешать уксус, горчицу и растительное масло. Полить салат заправкой и поставить на 30 минут в холодильник.

Салат с консервированной фасолью

Ингредиенты:

Фасоль консервированная - 400 мл.
Сливки - 120 мл.
Листья салата - 200 г.
Помидоры - 100 г.
Лук - 1 шт.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Сок 1 лимона.
Каперсы - 1 ст.л.
Перец.
Соль.

Фасоль процедить и приготовить пюре, протерев её через сито и смешав со сливками. Полученное пюре полить лимонным соком, поперчить и посолить. Листья салата вымыть, помидоры нарезать небольшими дольками, лук мелко нашинковать.

Перемешать оставшийся лимонный сок с луком, солью, перцем и оливковым маслом. Полить этой заправкой листовой салат и помидоры.

Выложить пюре из фасоли на тарелку, сверху разместить листовой салат, помидоры и посыпать каперсами.

Салат из фасоли с сухариками и кальмарами

Ингредиенты:

Белая фасоль консервированная в собственном соку - 1 банка.
Красная фасоль консервированная в собственном соку - 1 банка.
Копчёные сухарики - 1 пакет.
Копчёные кальмары - 1 пакет.
Сыр.
Майонез.

Смешать белую и красную фасоль, предварительно отцедив жидкость, добавить сухарики, кусочки кальмаров и тертый сыр. Всё перемешать, заправить майонезом и дать постоять 20 минут, чтобы сухарики пропитались майонезом.

Салат с рисом, ананасами и фасолью

Ингредиенты:

Рис - 175 г.
Фасоль консервированная - 400 г.
Ананасы консервированные - 200 г.
Кукуруза консервированная - 200 г.
Сладкий перец - 1 шт.
Сельдерей - 2 шт.
Сыр - 250 г.
Чёрный перец.
Соль.

Рис отварить в подсоленной воде. Промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг и дать стечь. Охладить и переложить в салатницу. Добавить фасоль, ананас, кукурузу, нарезанный колечками сладкий перец, нарезанные кубиками сельдерей и сыр. Тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Салат из фасоли и риса

Ингредиенты:

Консервированная стручковая фасоль - 350 г.
Рис отварной - 350 г.
Маринад - 200 г.
Томат-пюре - 100 г.

Смешать продукты и заправить получившийся салат маринадом.

Салат с фасолью и копчеными колбасками

Ингредиенты:

Консервированная фасоль - 400 мл.
Колбаски полукопчёные - 200 г.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Растительное масло - 6 ст.л.
Уксус - 4 ст.л.
Сладкий перец - 500 г.
Зелень.
Перец.
Соль.

Фасоль промыть холодной водой, воду слить. Смешать соль, перец и уксус. Лук и зелень мелко нарезать, чеснок раздавить. В уксус добавить лук и зелень, затем чеснок и растительное масло.

Перемешать фасоль с этим соусом и оставить на 30-40 минут. Сладкий перец нарезать кусочками, колбаски - ломтиками. Добавить к фасоли перец и колбаски и хорошо перемешать получившийся салат.

Салат из консервированной фасоли с яйцами

Ингредиенты:

Консервированная фасоль - 250 г.
Яйца - 3 шт.
Грецкие орехи - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик.
Майонез.
Уксус(или красное вино) - 2 ч.л.
Чёрный молотый перец.
Базилик.
Сахар.
Соль.

Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нашинковать. Сцедить жидкость с фасоли. Грецкие орехи подробить.

Перемешать все ингредиенты и полить салат заправкой, приготовленной из майонеза, вина, сахара, соли, мелко нарезанного чеснока и базилика. Дать получившемуся салату настояться 10 минут.

Фасолевый салат с грушей

Ингредиенты:

Зелёная стручковая фасоль - 250 г.
Консервированная фасоль - 450 г.
Помидоры - 4 шт.
Груши - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Бекон - 125 г.
Оливковое масло - 6 ст.л.
Винный уксус - 3 ст.л.
Чёрный молотый перец.
Майоран.

Зелёную фасоль порезать и варить 10 мин в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Консервированную фасоль также промыть и дать воде стечь.

Помидоры нарезать кусочками, груши - дольками. Лук очистить и нарезать кольцами.

Для заправки бекон нарезать кубиками и обжарить на сковороде до образования шкварок. Затем смешать их с оливковым маслом и уксусом. Посолить и поперчить.

Майоран вымыть, промокнуть, листики оторвать от стеблей, мелко порубить, добавить в приготовленную заправку и залить салат. Дать 20 мин настояться.

Салаты из фасоли
Салаты из стручковой фасоли

Другие рецепты:

Партнеры: