FreshSalads.ru

Рецепты овощных и фруктовых салатов

Салаты из огурцов

Ингредиенты:

Огурцы - 3 шт.
Помидоры - 3 шт.
Лук - 2 шт.
Растительное масло - 3 ст.л.
Соль.
Зелень.

Огурцы нарезать колечками или полукольцами, а помидоры дольками. Лук порезать соломкой. Смешать эти ингредиенты в салатнице, полить растительным маслом и посолить по вкусу. Сверху салат посыпать мелко нарезанной зеленью.

Салат из огурцов и яблок

Ингредиенты:

Огурцы - 3 шт.
Яблоки - 2 шт.
Помидоры - 3 шт.
Майонез - 2 ст.л.

Огурцы и яблоки очистить, мелко нарезать и перемешать с майонезом.

Срезать верхушки помидоров, вынуть мякоть и нафаршировать получившиеся формочки салатом.

Салат из апельсинов с огурцом

Ингредиенты:

Апельсины - 4 шт.
Огурцы - 2 шт.
Сок 1/2 апельсина.
Винный уксус - 2 ст.л.
Оливковое масло.
Мята - 1 ст.л.
Чёрный молотый перец.
Соль.

Апельсины очистить от кожуры, разделить на дольки и снять плёнку.

Огурцы порезать и смешать с апельсинами.

Заправка:

Смешать апельсиновый сок, уксус, приправить перцем и посолить. Добавить мяту, оливковое или подсолнечное масло и взбить вилкой.

Перед подачей на стол, салат полить заправкой, перемешать и украсить листочками мяты.

Салат из огурцов со сметаной

Ингредиенты:

Огурцы - 1 кг.
Сметана 0.5 стакана.
Лимонный сок - 2 ст.л.
Укроп.
Перец.
Соль.

Огурцы очистить, разрезать вдоль и удалить семена. Затем нарезать тоненькими ломтиками, посолить и дать немного постоять, пока не выступит огуречный сок.

Переложить огурцы в салатницу, полить сметаной и лимонным соком. Приправить перцем по вкусу.

Салат из огурцов с яйцами

Ингредиенты:

Огурцы - 3 шт.
Яйца - 3 шт.
Лук - 1 шт.
Сметанный соус - 0.5 стакана.
Зелень укропа.

Яйца сварить вкрутую. Огурцы и вареные яйца нарезать и смешать в салатнице с нашинкованным луком.

Заправить салат сметанным соусом и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.

Салат из авокадо с огурцами

Ингредиенты:

Авокадо - 2 шт.
Огурцы - 200 г.
Отварная морковь - 200 г.
Тыквенные семена - 1 ст.л.
Майонез.

Авокадо вымыть, очистить и нарезать кубиками. Огурцы и отварную морковь нарезать так же.

Смешать эти ингредиенты, заправить майонезом и посыпать сверху очищенными семенами тыквы.

Салат из огурцов с сыром

Ингредиенты:

Огурцы - 200 г.
Сыр(твёрдые сорта) - 400 г.
Яблоки - 3 шт.
Салатная заправка.

Мелко нарезать сыр. Яблоки очистить, удалить семена и порезать дольками. Огурцы порезать кружочками.

Перемешать все ингредиенты и полить салатной заправкой.

Салат из огурцов и сладкого перца

Ингредиенты:

Огурец - 1 шт.
Сладкий перец - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Сметана - 4 ст.л.
Зелень петрушки.
Соль.

Огурец и сладкий перец нарезать соломкой, помидор - дольками. Яйца, сваренные вкрутую, и зелень мелко порубить.

Смешать нарезанные овощи в салатнице, посолить, заправить сметаной и украсить сверху оставшейся зеленью.

Салат из огурцов со сливками

Ингредиенты:

Огурцы - 5 шт.
Сливки - 100 г.
соль.

Огурцы очистить, нарезать тонкими кружочками, посолить и оставить на 20 минут. Затем слить выделившийся сок, переложить огурцы в салатницу, покрыть взбитыми сливками и поставить в прохладное место на 1-2 часа.

Заливной салат из огурцов

Ингредиенты:

Огурцы - 400 г.
Сливки или сладкая творожная масса - 150 г.
Молоко - 5 ст.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Желатин(порошок) - 1 ст.л.
Вода - 2 стакана.
Соль.

Желатин развести в половине стакана воды и дать разбухнуть(~30 минут). Затем залить двумя стаканами кипятка, процедить и охладить до комнатной температуры.

Добавить лимонный сок и нарезанные тонкими кружками огурцы. Посолить, перемешать, выложить в формочки и охладить.

Творожную массу взбить с молоком и выложить на готовое желе.

Острый салат из огурцов

Ингредиенты:

Огурцы - 4 шт.
Растительное масло.
Уксус(3%).
Красный молотый перец.
Соль.

Огурцы очистить и нарезать тонкими кружочками. Заправить салат маслом, уксусом, перцем, посолить и дать постоять 1-2 часа.

Салат из огурцов с чесноком

Ингредиенты:

Огурцы - 3 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Зелень укропа - 3 ст.л.
Соль.

Огурцы нарезать дольками. Чеснок растолочь и смешать с солью. Натереть этой смесью огуречные дольки. Сверху блюдо густо посыпать измельчённым укропом и дать настояться в течение 30-40 минут.

Другие рецепты:

Партнеры: