FreshSalads.ru

Рецепты овощных и фруктовых салатов

Салаты из моркови

Ингредиенты:

Морковь - 4 шт.
Яблоки - 3 шт.
Изюм - 0.5 стакана.
Лимонный сок - 2 ст.л.

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Смешать подготовленные морковь и яблоки, добавить промытый изюм и хорошо перемешать.

Салат из редиски и моркови

Ингредиенты:

Морковь - 300 г.
Редис - 2 пучка.
Зелёный лук - 1 пучок.
Растительное масло.
Лимонный сок.
Соль.

Редис и лук нарезать, морковь - потереть на крупной тёрке. Смешать овощи, посолить, заправить растительным маслом и лимонным соком.

Салат из моркови с чесноком

Ингредиенты:

Морковь -400 г.
Чеснок - 3 зубчика.
Грецкие орехи - 10 шт.
Лимонный сок - 2 ч.л.
Сметана - 0.5 стакана.
Соль.

Орехи очистить от скорлупы. Морковь натереть на крупной тёрке, добавить измельченные орехи и чеснок, соль и лимонный сок. Перемешать. Салат заправить сметаной.

Салат из моркови с курагой

Ингредиенты:

Морковь - 400 г.
Курага - 250 г.
Лимон - 0.5 шт.
Сметана - 100 г.

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Курагу мелко нарезать, смешать с морковью, добавить сок, отжатый из половинки лимона, немного измельчённой лимонной цедры. Перемешать салат и заправить сметаной.

Салат из моркови и яблок

Ингредиенты:

Морковь - 400 г.
Яблоки- 400 г.
Сметана - 150 г.
Лимонный сок - 2 ст.л.
Подсолнечные семечки(ядра) - 0.2 стакана.
Сахар.
Соль.

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками и сразу же сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Морковь и яблоки смешать, добавить семечки, сахар, соль и сметану.

Тёртая морковь с бананами

Ингредиенты:

Морковь - 200 г.
Бананы - 2 шт.
Лимон - 1 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Перец.
Петрушка - 1 пучок.
Соль.

Морковь вымыть, натереть на тёрке и выложить ровным слоем на блюдо. Бананы почистить, нарезать мелкими ломтиками, положить поверх моркови. Покрыть салат соусом, приготовленным из сметаны, сока лимона, соли и перца. Посыпать мелко порезанной зеленью петрушки.

Салат из моркови и кукурузы

Ингредиенты:

Морковь - 7 шт.
Кукуруза в початках - 700 г.
Помидоры - 5 шт.
Листья салата - 6 шт.
Растительное масло - 5 ст.л.
Соль.

Кукурузу отварить, отделить зерна от початков, добавить отваренную и нарезанную мелкими кубиками морковь, посолить и уложить горкой в салатницу. Вокруг разместить ломтики помидоров, кубики или кружочки моркови, листья салата, сверху салат полить маслом.

Салат из моркови и зелёного горошка

Ингредиенты:

Морковь - 50 г.
Зелёный горошек(консервированный) - 200 г.
Майонез.
Укроп.

Морковь натереть на мелкой тёрке, добавить зелёный горошек и мелко нарезанный укроп. Заправить салат майонезом.

Салат из моркови, яблок и зелёного лука

Ингредиенты:

Морковь -4 шт.
Яблоки - 3 шт.
Зелёный лук - 100 г.
Сметана.

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Яблоки очистить от кожуры, удалить семена, а мякоть тоже натереть на тёрке. Мелко нарезать зеленый лук. Перемешать приготовленные ингредиенты и залить салат сметаной. Сверху по желанию украсить кусочками яблок и зеленым луком.

Салат из моркови с квашеной капустой

Ингредиенты:

Морковь - 3 шт.
Квашенная капуста - 200 г.
Яблоко - 1 шт.
Чернослив - 0.5 стакана.
Растительное масло - 4 ст.л.
Сахар(или мёд).

Морковь натереть на крупной тёрке, смешать с квашеной капустой, заправить сахаром(или медом) и растительным маслом. Добавить натёртое кислое яблоко и мелко изрубленный чернослив, предварительно замочив его и удалив косточки.

Салат из моркови с соком цитрусовых

Ингредиенты:

Морковь - 1 кг.
Апельсины - 2 шт.
Лимон - 1 шт.
Мёд - 3 ст.л.

Сырую морковь натереть на крупной тёрке и выложить в салатницу. Из апельсинов и лимона выдавить сок. В сок добавить немного мёда. Залить этим соком морковь и дать немного настояться.

Салат из цветной капусты с морковью и огурцами

Ингредиенты:

Цветная капуста - 400 г.
Огурцы - 200 г.
Морковь - 200 г.
Растительное масло - 100 г.
Лимонный сок.
Зелень.
Соль.

Капусту очистить, вымыть, а затем ошпарить кипятком и мелко нашинковать. Морковь натереть на крупной тёрке, а огурцы мелко нарезать. Все овощи перемешать, добавить соль и заправить смесью растительного масла и лимонного сока. Готовый салат украсить зеленью.

Салат из моркови

Ингредиенты:

Морковь - 4 шт.
Сметана - 2 ст.л.
Сок 1 лимона.
Сахар.
Соль.

Морковь натереть на тёрке. Полить лимонным соком и дать пропитаться, затем залить сметаной, размешанной с солью и сахаром.

Салат из моркови с кабачком

Ингредиенты:

Морковь - 300 г.
Кабачок - 300 г.
Зелень.
Лимонный сок.
Растительное масло.
Соль.

Натереть на тёрке морковь и кабачки. Смешать с мелко порубленной зеленью, посолить по вкусу и полить растительным маслом и лимонным соком.

Морковь с топинамбуром

Ингредиенты:

Морковь - 200 г.
Топинамбур - 200 г.
Зелень.
Салатная заправка.

Промыть, почистить и натереть на мелкой тёрке корнеплоды топинамбура и моркови. Добавить мелко нашинкованную зелень. Заправить салат любимой заправкой.

Салат из моркови с мёдом и грецкими орехами

Ингредиенты:

Морковь - 100 г.
Мёд - 40 г.
Грецкие орехи - 30 г.

Сырую морковь натереть на мелкой терке, полить жидким медом(если мёд засахарился, можно растопить его на водяной бане), перемешать и посыпать мелко нарубленными грецкими орехами.

Морковь с редькой

Ингредиенты:

Морковь - 5 шт.
Редька - 4 шт.
Уксус - 2 ст.л.
Растительное масло - 3-4 ст.л.
Соль.

Морковь натереть на тёрке, редьку тоже натереть, а затем отжать руками горький сок. Смешать тёртые редьку и морковь в салатнице, посолить по вкусу и заправить растительным маслом с уксусом.

Другие рецепты:

Партнеры: