FreshSalads.ru

Рецепты фруктовых салатов

Салаты из авокадо

Салат:

Авокадо - 5 шт.
Мандарины - 5 шт.
Помидоры - 1-2 шт.
Листья салата - 12 шт.
Зелень петрушки.

Соус:

Растительное масло - 8 ст.л.
Горчица - 3 ч.л.
винный уксус - 1 ст.л.
Соль
Молотый чёрный перец.

Авокадо разрезать пополам, удалить семена, очистить и нарезать небольшими кусочками. Мандарины очистить от кожуры и разделить на дольки. Помидоры нарезать тонкими кружками.

Блюдо выложить листьями салата, сверху положить ломтики авокадо, дольки мандаринов, кружки помидоров, и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Подавать в охлаждённом виде. Перед подачей заправить соусом.

Салат из авокадо с грушами и оливками.

Ингредиенты:

Авокадо - 2 шт.
Лимонный сок - 2 ст.л.
Оливки - 5-6 шт.
Майонез - 1.5 ст.л.
Груши консервированные - 1 банка(или свежие - 2-3 шт.)
Соль.
Перец.

Авокадо разрезать пополам, удалить семена и натереть лимонным соком(это делается для того, чтобы не дать авокадо быстро потемнеть на воздухе). Оливки разрезать пополам и удалить косточки. 3-4 половинки оставить целыми, а остальные мелко нарезать. Груши очистить от косточек и кожуры(если она слишком жёсткая) и порезать на небольшие кусочки.

Майонез смешать с лимонным соком, добавить нарезанные оливки, груши, соль и перец. Наполнить этой смесью половинки авокадо и украсить половинками оливок.

Салат из авокадо с клубникой и бананом

Ингредиенты:

Авокадо - 1 шт.
Клубника - 100г.
Банан - 1 шт.
Апельсин - 1 шт.
Финики - 100г
Киви - 1 шт.
Сок 1 лимона

Соус:

Сахарная пудра - 1 ст.л.
Йогурт - 1 ст.л.

Авокадо разрезать пополам, удалить косточки, почистить и нарезать ломтиками. Банан очистить и нарезать кружочками. сбрызнуть кусочки банана и авокадо лимонным соком, чтобы не темнели.

Киви и апельсин очистить и нарезать ломтиками. Финики очистить, клубнику помыть и нарезать небольшими кусочками.

Сделайте соус, смешав йогурт с сахарной пудрой. Кусочки фруктов положите в салатницу и полейте соусом.

Салат из авокадо и папайи

Ингредиенты:

Авокадо - 2 шт.
Папайя - 2 шт.

Заправка:

Лимонный сок - 2 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Оливковое масло - 70мл.
Горчица - 1 ч.л.
Красный чили - 1 шт.
соль, черный перец - по вкусу.

Авокадо очистить и разрезать пополам. Чили очистить от семян и мелко нарезать. Папайи очистить, разрезать вдоль на две части и удалить семена. Затем папайи порезать тонкими ломтиками.

Приготовьте заправку, смешав лимонный сок, сахар, оливковое масло, чили, горчицу и приправы. Хорошенько перемешайте(или взбейте венчиком) заправку.

В салатнице смешайте кусочки авокадо и папайи, полейте заправкой и украсьте семенами папайи.

Желательно съесть этот салат как можно быстрее после приготовления.

Салат из авокадо и манго с гранатовым соусом

Ингредиенты:

Авокадо - 1 шт.
Манго - 1 шт.

Соус:

Гранат - 1 шт.
Лимонный или апельсиновый сок.
Гранатовый сироп - 1 стакан.
Крахмал - 1 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Коньяк или ром - 80-100 мл.
Вода - 1/2 стакана

Авокадо и манго очистить, удалить косточки и нарезать тонкими ломтиками. Кусочки авокадо смочить лимонным соком, чтобы не потемнели.

Гранатовый соус:

Гранат разрезать и достать зёрна. Смешать гранатовый сироп, цитрусовый сок, зёрнышки граната и довести эту смесь до кипения. Крахмал растворить в воде и добавить к смеси. Варить соус в течение одной минуты. Затем добавить в соус сахар и коньяк(ром).

Охладить гранатовый соус и залить им кусочки фруктов.

Салат из авокадо с апельсинами

Ингредиенты:

Авокадо - 0.5 кг.
Апельсины - 0.5 кг.
Уксус - 2 ст.л.
Оливковое масло - 20г.
Апельсиновый сок - 100 мл
Лимонный сок - 50 мл
Зелень петрушки.
Горчица, соль, перец - по вкусу.

Авокадо очистить, удалить косточки и порезать небольшими ломтиками. Смочить получившиеся кусочки авокадо лимонным соком.

Тщательно почистить апельсины(убрать все белые волокна). Нарезать апельсины небольшими кусочками.

Приготовить соус, смешав уксус, апельсиновый и лимонный сок, оливковое масло, горчицу, соль и перец.

На блюдо выложить кусочки авокадо и апельсина, полить их соусом и посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Салат из авокадо с грейпфрутом и вишней

Ингредиенты:

Авокадо - 3 шт.
Сок 1 лимона.
Грейпфрут - 2 шт.
Апельсины - 2 шт.
12 зрелых вишень.

Каждое авокадо разрезать на 2 части и смочить поверхности разрезов лимонным соком.

Грейпфруты и апельсины очистить, разделить на дольки и удалить мембраны с каждой дольки.

На каждую половинку авокадо положите кусочки грейпфрута и апельсина и дайте настояться в течение 30 минут. Затем украсьте каждую половинку двумя вишнями и подавайте на отдельных тарелках к столу.

Салат из авокадо с креветками

Ингредиенты:

Авокадо.
Креветки.
Рыба с/с.
Сыр.
Помидоры.
Листья салата.
Майонез.

Сыр натереть на крупной терке, креветки отварить, листья салата порезать полосками. Помидоры, авокадо и рыбу порезать кубиками. Перемешать ингредиенты, заправить салат майонезом.

Салат из авокадо и курицы

Ингредиенты:

Авокадо - 2 шт.
Отварное куриное филе - 500г.
Мандарины - 2 шт.
Виноград(чёрный) - 200 г.
Майонез - 100 г.
Сливки(густые) - 100 г.
Лимон.
Листья зелёного салата.
Лесные орехи.

Куриное филе нарезать ломтиками. Мандарины разделить на дольки и очистить от плёнки. Каждую виноградинку разрезать пополам и удалить косточки. Авокадо разрезать по кругу, разделить на две половинки, удалить косточку, очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Кусочки авокадо затем сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнело на воздухе.

На листья салата выложить мандарины, затем – смесь куриного филе, авокадо и винограда. Сверху полить взбитыми с майонезом сливками, и посыпать дроблёным лесным орехом.

Другие рецепты:

Партнеры:

детские куртки