Вернуться к разделу Салаты из фасоли

Салат из фасоли и картофеля

фасоль

Ингредиенты:



Замоченную на ночь фасоль отварить на слабом огне в небольшом количестве воды до мягкости. Затем процедить. Отварить картофель и нарезать его небольшими кубиками. Лук мелко порезать.

Подготовленные ингредиенты смешать, посолить по вкусу, заправить растительным маслом и уксусом и добавить немного картофельного отвара. В течение двух часов выдержать салат в холодильнике, а перед подачей посыпать мелко нерезанной петрушкой.

В этот салат можно добавлять отварное мясо цыпленка, копченую грудинку или филе маринованной рыбы, нарезанные кубиками.